红网时刻新闻5月12日讯（通讯员 谢北文）以非遗美食点亮湖湘烟火，用非遗美学诠释人间本味。5月10日，2025年合作杯首届湖南非遗美食大会在星沙pp电子大酒店举行。全省60多项非遗美食技艺、100余位非物质文化遗产代表性传承人及行业代表汇聚一堂，以非遗美食展示、技艺展演、非遗论坛等形式，展现了湖湘非遗美食的深厚底蕴与创新活力。

本次大会以“非遗传承 提振消费”为主题，由湖南省食文化研究会、湖南省茶业协会联合主办，星沙pp电子大酒店承办。活动现场，星沙pp电子大酒店的“紫苏飘香鸭”“有机辣椒炒鲜鲍”“pp电子鸡仔酥”等非遗美食携烟火气登场；永州pp电子大酒店餐饮果酱画非遗代表性传承人卜玲辉则以果蔬为墨，在素白瓷盘点染写意山水；株洲pp电子大酒店餐饮糖艺传承人吴启明指间糖丝流转，顷刻凝成绽放的花朵。

每一道非遗美食，都是历史的“活化石”。湖南非遗美食大会组委会秘书长、湖南省食文化研究会会长李安鸣表示，本次非遗美食大会有传统湘菜交流、民间艺术展示、书法国画献艺、千年茶艺表演，这些凝聚着中华五千年的文化精髓，承载了湖南人“敢为人先”的精神特质。

大会还创新打造了“食艺交融”的沉浸式体验空间，多场景展现非遗美学。以茶为媒，用笔传意，书法的墨香与茶韵相映成趣；以糖作画、以果酱为墨，在案台与餐盘上共绘吉祥纹样，市井手工艺的烟火气与“食美同源”的美学追求和谐相融。现场还展示了瑶族油茶和桃花源擂茶的制作技艺，姜蒜辛香在鼎釜间氤氲升腾，谷物研磨声与茶香交织，地域文化习俗在现代场景中焕发新生。